Le vacher ou bouvier est le préposé à la traite, aux soins et à la conduite aux pâturages des vaches et des bœufs. Il s'occupe également de l'insémination le moment venu.
Littérature
L'écrivain Pierre-Jakez Hélias a écrit une page sur les compétences que requiert cette tâche, pendant longtemps confiée à de jeunes enfants dans Le Cheval d'orgueil, chapitre VI, p. 338-339.
Représentations en peinture
- Les peintres réalistes du XIXe siècle
Annexes
Articles connexes
- Pâtre
- Berger
- Cow-boy (traduction de bouvier en anglais)
- Gardian
- Gaucho
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